开幕式上，广西壮族自治区中医药管理局规划产业处副处长刘畅莅临现场并讲话，他希望柳州市以本次大赛为契机，搭建更多更好的药膳食疗宣传推广平台，在药膳食疗人才培养、团队建设、宣传普及等方面做出更多探索，进一步发挥广西中医药资源优势，促进中医药＋健康产业融合发展。柳州市卫生健康委员会党组成员、副主任，市中医药管理局局长覃映雪发表致辞。覃映雪表示，近年来，柳州市加快推动药膳事业发展，营造“用药膳、爱药膳”的良好氛围。以药膳为媒、以药膳会友，举办本次大赛，目的是培育一批懂理论、精技艺的复合型人才，发掘一批传承与创新兼具的药膳精品，通过普及药膳食疗知识，让更多人感受中医药魅力，推动中医药学跨界融合与药膳事业发展。她表示，下一步，柳州将持续传播中医药民族医药文化，满足群众健康服务需求，以“传承精华，守正创新”为理念，为健康柳州注入中医药力量。

本次大赛由理论考试、现场药膳制作、现场药膳组合设计陈述答辩三个环节组成。评委从药膳配伍设计、组合菜品综合评价及陈述答辩等方面进行评分。来自全市20支参赛队伍、80名队员同台竞技。选手们以新鲜食材及区域特色道地药材为原料，围绕个人中医体质、节气养生进行菜品设计，通过不同的烹饪方式，制作出80道色香味俱全且富有独特功效的药膳菜品，完美诠释了“药食同源”的传统理念。

此次活动还设立了中医药展示区，多家医疗机构、中医药示范基地现场展示了中医药相关产品，为市民提供中医药技术体验。与此同时，特别邀请了9位来自市属三甲医院、县级医院及基层医疗机构的广西名中医、柳州市名中医、柳州市基层名中医在现场为市民义诊，吸引了众多市民前来参与，赢得广泛好评。活动现场还设有趣味互动区，“中药材夹夹乐”“五禽戏动作模仿”等项目人气爆棚，不少家长带着孩子积极参与，在轻松欢乐的氛围中学习中医药知识。

此次活动的成功举办，让中药药膳从赛场走进百姓家中，从文化瑰宝变成全民健康的生活方式，让更多人了解药膳、品味药膳、受益于药膳，为健康柳州建设注入源源不断的中医力量。