柳城县妇幼保健院:药膳大赛首秀 “双白和鸣”诠释中医调和之道

来源: 市卫健委_柳城县妇幼保健院  |   发布日期: 2025-08-20 10:55    |  作者: 韦姝彦

为弘扬中药壮瑶药膳文化,赋能健康柳城建设,柳城县妇幼保健院首次组队参加柳城县2025年“杏林清风医心路,雅膳韵廉药沁香”药膳大赛。由医务科科长兼中医科业务主任董学慧领衔的团队,其匠心打造的参赛作品——“双白和鸣”药膳冷菜,在比赛中脱颖而出,荣获大赛团体优秀奖。

此次获奖作品精选山药、百合、枸杞与桂花蜜等药食同源食材,具有润养肺脾、安神固本之效。其设计精髓在于深挖百合(清润柔韧)与山药(温厚补益)“一清一补、一柔一刚”的经典配伍哲学,巧妙达成“润而不寒、补而不滞”的中和境界,精准契合现代人“轻滋补、重平衡”的健康需求。团队在比赛中展现了四大亮点:复刻经典(精进百合山药粥等传统风味)、跨界融合(将精髓创造性融入中西点心与主菜)、顺应四时(设计春防过敏、夏清心火、秋润燥咳、冬补脾肾的四季养生方案)、聚焦需求(贴心服务于脑力劳动者与脾胃亚健康人群),获得评委高度认可。

首次参赛即获团体优秀奖,是我院持续深耕中医药文化传承、积极践行“以膳为养”健康理念的生动体现。百合的柔韧清润与山药的温厚补益,深刻诠释了中医“润无形,补无痕”的养生智慧。我院将以此次成功参赛为契机,持续探索药食同源之道,深入发掘膳食养生中的东方智慧,努力让中医药健康养生理念惠及更多家庭,为传承弘扬中医药文化瑰宝、扎实推进健康柳城建设贡献坚实的妇幼力量。